アレルギー対応！卵・牛乳不使用のもっちりソイラテプリンの作り方

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今回はヘルシーな美容スイーツ「ソイラテプリン」をご紹介します。

用意するのは
コーヒーシロップ・豆乳・葛粉(片栗粉でも可)
これだけです。

※ここでいうコーヒーシロップとは、濃いめにいれたコーヒー大さじ1に蜂蜜大さじ1を溶かしたもの。

これならちょうど家にある！！と思った方も多いのでは。

コーヒーは身体に良い・悪いと色々な意見がありますが
過剰摂取しないようにすれば、身体に良いことがたくさん。

コーヒーの効能

・デトックス
・肝機能改善
・覚せい作用
・うつ病予防

プリンというと牛乳や卵を使用することが多いですが
今回は女性ホルモンと似た働きをしてくれるイソフラボンを摂りたいので豆乳を使用します。

豆乳の原料である大豆は、女性にうれしい働きをしてくれます。

豆乳（大豆）の効能

・老化防止
・美肌、バストアップ効果
・お通じ改善

女性にうれしい効能がいっぱい。
私も美容のためにホット豆乳をよく飲んでいます。

蜂蜜の効能

・殺菌作用
・整腸効果
・保湿効果
・動脈硬化予防
・ヒーリング

また、今回のレシピのポイントはゼラチンは使わず
葛粉(なければ片栗粉でもOK)を使用するところ。

葛粉をつかうことで、もっちりとしたまろやかな口どけのプリンが完成します。

ソイラテプリンの作り方

材料　ココット１個分

・コーヒーシロップ　25ｍｌ（コーヒー大さじ1と蜂蜜大さじ1を混ぜたもの）
・豆乳　60ml
・葛粉（なければ片栗粉）　大さじ１
・蜂蜜　小さじ１

作り方

豆乳(60mlのうち50ml)を鍋に入れ火にかけたら、コーヒーシロップを溶かしてソイラテをつくります
↓
残しておいた豆乳10mlに片栗粉を溶かし、
さきほどのソイラテに少しずつ加えながら手早くかき混ぜます。
↓
とろみがでてきたら、ココットにうつして
冷蔵庫で冷やす
（片栗粉の場合はもっちりしたら）