生姜が香る鶏ごぼうあん☆簡単絶品和食おかずレシピ
🌾生姜香る✨鶏ごぼうあん 🌾
ごはんが進んで仕方ない！
鶏肉とごぼうのあんかけ💕
生姜の風味がより食欲をかきたてます😋
おかずとしてはもちろん、ごはんの上にかけて丼にして食べても美味しいですよ〜✨ 鶏肉は「揚げ焼き」にするので油は少量でOK❣️
後片付けも楽ちん😊💕
とっても簡単だけど
凝ってみえて食べ応えも抜群なので
今夜のおかずに是非✨
Recipe👩🍳2人分
ごぼう 150g
とりもも肉 260g
片栗粉 大さじ4+大さじ1（水大さじ1で溶く）
出汁 200ml
醤油 大さじ1＋大さじ1（下味用）
酒 大さじ1（下味用）
みりん 大さじ1
すりおろし生姜（チューブ可) 小さじ1
油 適量
①ごぼうは包丁の背で皮を削いで斜め薄切りにして水にさらす→水がにごったら変える
②鶏肉は一口大に切り醤油大さじ1、酒大さじ1につける
③あんをつくる。出汁、醤油、みりん、生姜を一煮立ちさせたら火を止めて水溶き片栗粉をいれてとろみがつくまで再加熱
④水気をよく切ったごぼう、鶏肉を片栗粉とあわせる
⑤フライパン5mm高さまで油をいれ、鶏肉→ごぼうの順で揚げ焼きする
⑥器に盛り付け3のあんをかけて完成！
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#秋やさいおかず
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