砂糖不使用☆三州三河みりん♥10分でつくれるとろーりモロヘイヤのおひたしの簡単レシピ
こんばんは⭐
帰りにお野菜やさんを覗いたら、モロヘイヤが９０円と超お得に売ってました♥
モロヘイヤのおひたしは大好きで、行きつけの和食やさんでも必ずと言っていいほど注文をしています。
モロヘイヤ独特のとろみがおひたしにぴったりで美味しいんですよね😊
自宅でつくるのもとってもお手軽で、ぱぱっと作れてしまうのでよく作っています♡
１０分もあれば作れてしまうので、ぜひためしてみてくださいね♪
⭐とろーりモロヘイヤのおひたしの作り方⭐
材料
モロヘイヤ 一束
出汁 １００ml
薄口醤油 小さじ２
みりん 小さじ２
塩 ひとつまみ
かつお節 適量
作り方
- モロヘイヤの葉の部分をちぎって、洗っておきます
- 塩を入れた分量外の水を沸騰させ、モロヘイヤの葉を入れたら２０秒ほど茹でます
- ざるにあけたら、手で絞ってよく水気を切ります
- 出汁・醤油・みりんを合わせ、モロヘイヤをひたします
- 仕上げにかつお節をかけたらできあがりです♡
⭐砂糖不使用の和食づくりに欠かせない三州三河みりん⭐
私のお料理は、基本的にお砂糖を使わないので
調味料も、お砂糖を使わなくても美味しく味付けできるものを選んでいます。
すでに有名なみりんですが「これだけ人気な理由がわかる！」と唸ったのがこちらのみりんです。
調味料にはこだわりがあったので「一番しっくりくるものを使いたい！」と思い
使い切るたびに違うメーカーのものを試してましたが
お砂糖不使用でもしっかりとコクがでて
味がばっちり決まると思ったのは三州三河みりん。
このみりんには感動しすぎて、もう三州三河みりんをずっと使い続けると思います😊
すこし舐めてみると分かるのですが
いままでのみりんはなんだったの。。？と思うくらい
濃厚なお味と深みのある甘み。。すこしブランデーに似てるかもしれません。
色んな口コミを見ましたが、なんと飲んでるひともいるんだとか。。！
飲めるほど美味しいみりんで作るお料理は美味しいに決まってますね。笑
お近くのお店で手に入らなければ、アマゾンでも購入できます♡
角谷文治郎商店 三州三河みりん 純もち米仕込 700ml [愛知県]
スーパーでよく売っているみりんと比べると高く感じたのですが
実際に使ってみると、味が濃いので少量で済むのでコスパも良いと思いました。
三州三河みりんを使うと上品な照りがでて、見栄えも一段ときれいになります。
良い調味料を使えば、あれこれ混ぜて不思議な味になってしまうこともありません。
三州三河みりんとお醤油で、たいていのお料理は美味しく作れてしまいます。
お砂糖をできるだけ使わずにお料理したいけど
味付けを決めるのが難しい。。とお悩みの方に是非おすすめしたいみりんです♡
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