ふきと筍の鶏団子味噌煮☆人気の簡単作り置きレシピ
こんばんは🌟
春野菜をつかったレシピ、まだまだ続きます♬
今日ご紹介するのは「ふき」と「たけのこ」をつかった春の和食レシピです💓
とってもおいしいので、是非チャレンジしてみてくださいね✨😍
💓ふきと筍の鶏団子味噌煮の作り方💓
材料
- とりむねひき肉 200g
- たけのこ 30g＋90g
- ふき 15g＋30g（茹でて筋をとっておく）
- ☆味噌 大さじ２
- ☆醤油 大さじ1/2
- ☆みりん 大さじ1/2
- ☆水 1/2カップ
- 塩 適量
- 酒・マヨネーズ・片栗粉 各大さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1（とろみ用。水で溶く）
- 油 大さじ1
下ごしらえ
- ふきは6分ほど茹でて冷水に10分つけてから表面の筋をとる
- たけのこ30gとふき15gはみじん切りにする。残りのたけのこは薄切りにして、ふきは4cm幅に切っておく
作り方
- ボウルにひき肉・塩を入れて練り混ぜ、酒・マヨネーズ・片栗粉をいれてさらによく混ぜる
- みじんぎりにしたふきとたけのこを１に混ぜ合わせて、一口大に丸めて成形しておく
- フライパンに油を熱し、鶏団子に軽く焼き色がつくまで焼く
- 焼き色がついたら筍を加え、☆を合わせたものをいれたら蓋をして弱火で3分煮る
- ふきを加えて一度火を止めたら、水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで火にかけたら完成！
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