レンジで！茄子とゴマ生姜の冷たいおうどんの簡単レシピ

【レンジで！茄子とゴマ生姜の冷たいおうどん】
まいにちのお昼ごはんのメニューって悩みませんか？私のお昼は、ささっと作れて後片付けも楽ちんな麺や丼ものが多いです🌟
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今日は冷凍うどんを使って、火を使わない冷やしうどんを作りました♬
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茄子はごま油ををかけてからレンジにかけることで、炒めたようなコクがでます✨
味がしみたトロトロの茄子に香ばしいゴマと生姜のかけつゆ…これは最高に美味です🍆
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材料（2人分）
冷凍うどん2袋
茄子 2本
ごま油 大1.5
白ごま 適量
めんつゆ 適量
おろし生姜 適量
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1.茄子は縦に2等分して格子状に切れ目をいれ、たべやすい大きさに切る。
2.茄子にごま油をかけて合わせる。ラップをしたら600Wで3分加熱。
3.かけつゆ用に希釈しためんつゆに茄子・おろし生姜を入れて冷蔵庫で冷やす
4.レンジで解凍したうどんを冷水でしめたら、3と白ごまをかけて完成！
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💡茗荷トッピングもgood♬