ミツカン八方だしでつくる！簡単黄金比率の八方だし味玉レシピ

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おはようございます☀️

今日の朝食は「ネクストフーディスト１期生就任式」でミツカン株式会社様からいただいた八方だしを使った一品✨

八方だしという名の通り、超万能なおだしなので何をつくろうかな～と迷いましたが……大好きな味玉を❤️

豚の角煮をつくった時のおつゆを利用して作ることが多い味玉。

八方だしでつくると超簡単につくれちゃいます！

さっぱりとした味わいだけど、黄身までしっかりと味がしみているのでご飯のお供やおつまみにもぴったりです。

材料（卵４個分）🍃

ミツカン八方だし　100ｍｌ

水　150ｍｌ

卵　４個

作り方🌟

１、鍋にいれた水を沸騰させたら卵を入れて７分間茹でます。

２、茹で終わったら氷水にいれてよく冷やします

３、冷やしている間に、八方だしを水で割ってジップロックかタッパーに入れておきます

４、殻をむいた茹で卵をつけこみます

５、タッパーでつける場合は卵が浮いてしまうので、上からキッチンペーパーをのせて均一に浸かるようにしましょう

６、冷蔵庫で１晩～放置してつけこんだら完成です！

八方だしをお水で割ってゆで卵をつけこんだだけなのに、この美味しさは驚き。こんなに手軽につくれるなら毎日でも食べたい❤️

万能ねぎをぱらぱらっとちらすとよりおいしくいただけると思います♪

味玉のゆで卵の作り方は諸説ありますが……やっぱり私はたっぷりのお湯で７分きっかり茹でるのが一番！だと思っています。

きちんと沸騰させたたっぷりのお湯に冷蔵庫から出した卵をいれ、タイマーで７分測ります。（氷水でしっかり冷やすのもわすれずに！）

そしたら、間違いなく程よい黄身の具合のトロトロゆで卵ができますよ♪

卵って火の通し加減次第ですごく変化しますよね。

固ゆでで食べるのが美味しい時もあるし、合わせる調味料や食材によって変化をつけるのが楽しい。

味玉はやっぱりトロトロ半熟がおすすめです♡

どんどん暑くなってくるこれからの季節は、さっぱりといただける八方だし味玉が重宝すること間違いなしですね。

夜仕込んでおけば翌朝の朝食にできちゃうので、朝起きるのが楽しみになりそう☀️✨

ミツカン八方だしの詳細はこちら