料理教室講師レポート＠シーライクス表参道
３月２５日にシーライクス表参道でお料理教室の講師をしました⭐
今回のお料理教室では、７名の生徒さんと「アンチエイジング」をテーマにしたお料理を三品つくりました。
・人参と玉ねぎのポタージュ
・トマトとバジルとクリームチーズのブルスケッタ
・鮭のムニエル きのこレモンバターソースと蓮根チップス添え
一つ一つの工程を生徒さん自身にやっていただくスタイルのレッスンだったので、最初は緊張している様子もうかがえましたが、徐々に生徒さん同士も仲良くなっていき、とっても和やかで楽しい時間を過ごすことができました☺️✨
おすすめの調味料や調理器具などもご紹介しながらのレッスンだったのですが、特に野菜チップスメーカーが大好評で、皆さん「これは買います！！」と言ってくださり、なんだか嬉しい気持ちに💓
私はスーパーで手に入らないものはamazonで買うことが多いです。頼んだ翌日に来るのでほんとうに便利で愛用しています。
amazonで買ったものだと、お住まいに関わらず皆さんにおすすめできるのでそれも良かったなーと思いました✨
今回のレッスンではこちらの野菜チップスメーカーを使って蓮根チップスをつくり、鮭のムニエルと一緒に盛り付けました。
曙産業 チンしてチップス スライサー付き RE-165
このチップスメーカーは手ごろなお値段なのに超優秀。
専用のスライサーで蓮根をスライスしたら、あとは並べてレンジでチンするだけでチップスがつくれます♪
包丁を使って切ると暑さが均一にできなかったりして美味しいチップスをつくるのが難しいのですが、このスライサーはチップスに最適な厚さになるようにつくられているので失敗知らずで安心❤️
調味料をつけなくても野菜本来の味だけで充分美味しいヘルシーチップスです。
しっとりふっくらと焼いたムニエルに蓮根チップスのパリパリ食感を加えることでワンランク上の味わいになりました。蓮根特有の形がお料理を華やかにみせてくれるのもうれしいですね⭐︎
蓮根以外にもじゃがいも・かぼちゃなどのチップスをつくることもできますよ♪
また、私がだいすきな野菜ブイヨンもご紹介させていただきました。
今回は人参とたまねぎのポタージュの味つけとして使ったのですが、生徒さんに味見をしていただいたところ「おいしい～！」と嬉しい悲鳴をあげていただけました💓
野菜ブイヨン 香澄 10包入
千代の一番の野菜ブイヨンは、動物性原料を一切使用せずにお野菜の旨味で仕上げたブイヨンです。国内産の玉ねぎ・キャベツ・人参・じゃがいも・セロリを使用し、化学調味料や食品添加物も不使用。安心安全の品質で、なおかつ美味しいのだから本当にすごいブイヨンなのです✨✨
レッスンの後は写真撮影会。いつも料理撮影で使っているアプリの解説や埼栄のポイントについてお話しました。
今回のレッスンの生徒さんは会社員の方や一人暮らしをしている方も多く、仕事おわりでもささっとつくれる簡単レシピに喜んでいただけました♥
帰宅してからレッスンのメニューをもう一度つくって下さった生徒さんもいました。
「トマト嫌いだったけれど美味しくトマトが食べられるようになった」とのコメントを拝見してとても嬉しくなりました。
また、身体の酸化を抑える効果が期待できるアンチエイジング食材についてお話させていただいたところ、別の生徒さんからは「これから体内の酸化を減らしていきたい」とのコメントもいただけました✨✨
シーライクスでは21世紀を生きる女性たちのための素敵なレッスンを毎月開催しています。お料理教室のほかにも色んなレッスンがあるので、是非HPをご覧になってみてくださいね☺️
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