ビーツのポタージュ☆簡単美肌野菜スープレシピ

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洋食

【ビーツのポタージュ】
赤は美しくなる食べ物…
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そんなふうに心で唱えながら買い物に行くと、手に取るのはビーツ・パプリカ・トマトなど赤いお野菜ばかりに。
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食べる輸血ともいわれるビーツは、アンチエイジング効果も期待できるビューティフードです
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材料
ビーツ1個
牛乳500ml
食パン 1枚
コンソメ4.5g（1袋）
塩　少々
オリーブオイル　大さじ1

作り方
ビーツの皮をむき、４等分にして薄切りにする
オリーブオイルをひいた鍋にいれて中火で炒める
木べらで切れるくらいの硬さになったら火からおろす
牛乳300mlとパンをミキサーにいれてなめらかになるまで撹拌する
4をボウルにうつし、牛乳200mlとビーツをミキサーにいれてなめらかになるまで撹拌する
5を濾しながら鍋に入れ、ボウルの牛乳と合わせて弱火にかける
コンソメ、塩を入れて味を調えて完成！