フライパンで簡単！ガーリックビーツの人気おつまみレシピ
こんばんは✨
今日ご紹介するのは、ビーツを使った簡単おつまみレシピです♬
アメリカだとスーパーで手軽に手に入れられるビーツ。
日本だと手軽に手に入れにくいので「調理したことがない！」という方も多いのではないでしょうか？
ビーツは、見た目や食感からカブのようにも思われがちですが、
実はほうれん草と同じ仲間。
収穫時期は5〜7月・10〜12月と限られているのですが
貯蔵が効くので適切な保存をすれば3ヶ月以上は保ちます☀
ビーツは「食べる輸血」とも言わているスーパーフードです。
ビーツの赤い色素「ベタシアニン」と「エヌオー」と呼ばれる成分に血行促進効果が期待できるので、健康・美容のために積極的に摂っていきたいお野菜です💓
生で食べることもできるのですが、加熱をすると甘みが出ます。
加熱の際は茹でるよりローストするのがおすすめです✨
オーブンでローストするととても美味しいビーツですが
今回は手軽に作れるようにフライパンで蒸し焼きにしました⭐
ガーリックパウダーを使うことでビーツの土っぽい風味が和らぐので
ビーツ初心者の方も食べやすいですよ♬
フライパンで作れる！コロコロガーリックビーツ
材料
- ダークレッドビーツ 1/2個
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 塩胡椒 適量
- お好みのローストナッツ 適量
作り方
- ダークレッドビーツを1cm角に切ります
- オリーブオイルをフライパンで熱し、ビーツ・ガーリックパウダーを加えます
- オリーブオイルが全体になじんだら、蓋をして弱中火で7分加熱します
- 塩胡椒で味を整えたらレモン汁を回し入れ、さっと混ぜ合わせます
- 器に盛り付けたら、仕上げに砕いたローストナッツをトッピングして完成！
コロコロとした食感が楽しいガーリックビーツはおつまみに最適⭐
鮮やかな赤色を楽しみながらビーツの栄養をたっぷりといただきましょう💓
今回使用したビーツは自由が丘にあるMERCATO-CONTADINO-という西洋野菜を取り扱う野菜専門店のもの😌
農家さんがプロデュースしている野菜専門店で、日本ではなかなか手に入りづらいようなお野菜も豊富に扱っています。
いつも同じ食材ばかり使っている……という方におすすめしたいお店です✨
はじめて調理するお野菜であっても調理法を聞くことができたりするのでチャレンジしやすいと思います♬
新しいお野菜の魅力を探しに行ってみてくださいね💓
MERCATO-CONTADINO-
HPはこちら→ https://e-mercato.net
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