牛乳・卵不使用！マッシュルームのチーズクリームパスタ（リガトーニ）の人気簡単レシピ
こんばんは⭐
今日ご紹介するのは、牛乳も卵も不使用のクリーミーなパスタ！
使うのはモッツァレラチーズだけ。ピザ用チーズでも大丈夫です♬
また、今回ギーを使用しています。
ギーはバターの素晴らしい代替品。
栄養価が高いし美味しいのでとてもお気に入りです。
トーストに塗ったり蒸し野菜に合わせたり…💓
ギーを加えればシンプルな一品がごちそうになっちゃいます。
☀amazonでも買えます☀
100% オーガニックギー(Ghee)バター, 16oz（海外直送品）
ギーを持っていないという方はバターでもお作りいただけます😊
ギーについてはインスタでも質問いただいたので、また詳しく記事を書きますね✨
💓マッシュルームのチーズクリームパスタ（リガトーニ）の簡単レシピ💓
材料
- リガトーニ 80ｇ
- マッシュルーム ４個
- にんにく １かけ
- ギー（バターでも可） 大さじ２
- レモン汁 大さじ２
- パスタの茹で汁 100ml
- 刻んだイタリアンパセリ 大さじ２
- モッツァレラチーズ 50g〜
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
作り方
- 沸騰させ塩を入れたお湯でリガトーニを茹でます
- マッシュルームは薄切り・にんにくは粗みじん切りにする
- フライパンにギー大さじ１とにんにくを入れて火にかける
- マッシュルームを加えて色が変わるまで炒めたらレモン汁とパスタの茹で汁をいれてしんなりとするまで火にかけます
- ギー大さじ１をいれて、茹で上がったパスタを加えます
- モッツァレラチーズをいれて全体的にとろみがつくまで火にかけたら、パセリを加えて塩・ブラックペッパー（多め）をふったら完成！
このパスタ、ランチに作ったところ大好評で、お代わり用にもう一度作ることになるほど…！
とっても手軽につくれるものなので是非ためしてみてくださいね💓
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