おうちにあるもので！ジワ辛麻婆豆腐の簡単人気レシピ

【ジワ辛！麻婆豆腐】
豚ひき肉150g
長ネギ1/3本
豆腐 130g（3つセットのパック使用）
☆甜麺醤小1
☆豆板醤小2
☆にんにくみじん切り 小1
☆唐辛子 小1/2〜（粉がなければ輪切りでもok）
☆酒 大2
鶏ガラスープのもと 小1
水 200ml
片栗粉 大1（少量の水でとく）
油 大1/2

1.豆腐は2cm角に切り、ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2.フライパンに油をいれ豚肉を炒めて、一度火を止めて、☆を加えて再加熱する。
3.ねぎ、水、鶏ガラスープのもと、醤油を加えて弱火にかける。一煮立ちする手前で豆腐を加える。
4.塩胡椒で味を整えたら、火を止めて水溶き片栗粉をいれたら、火を入れてとろみをつける。
5.仕上げにラー油をかけて完成！

花椒や豆豉なしで作ったおうち麻婆豆腐。
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唐辛子と豆板醤を多めにいれて仕上げにラー油をかけることで、ジワジワと辛さが効いてくる麻婆豆腐になりました。
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